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福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のロゴ

福岡市で楽しむ正統派フレンチの美食体験
フレンチレストラン ル・シャンドール

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Restaurants & Bar

完全予約制
フレンチレストラン
ル・シャンドール 完全予約制

福岡県福岡市博多区下川端町3-2 ホテルオークラ福岡B1F TEL 092-262-1172
営業時間　金曜日 17:30～21:00｜土日祝日 11:30～14:30／17:00～21:00　※最終入店時間：ランチ13:00／ディナー19:00

アクセス
福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のルシャンドール画像

ホテルオークラ福岡の「フレンチレストラン ル・シャンドール」は、伝統的なフランス料理の技法を大切にしながら、旬の食材と丁寧な仕事で仕上げる本格フレンチを味わえるレストランです。福岡市でフレンチレストランを探す方から支持され、前菜からメイン、デザートまで一皿ごとに物語を感じさせる美しい構成が魅力です。シェフが厳選した食材を用い、ソースや火入れにこだわり抜いた料理は、特別な日のディナーはもちろん、ランチでも本格的なフレンチコースを堪能いただけます。

落ち着いたヨーロッパ調の店内は、記念日、接待、家族でのお祝いなど幅広いシーンにふさわしい上質な空間。サービススタッフが丁寧に寄り添い、ワインとのペアリングなど、料理を最も美しく引き立てる提案もお楽しみいただけます。福岡市でフレンチレストランをお探しの方にとって、ル・シャンドールは確かな技とおもてなしが揃う特別な一軒。ホテルならではの洗練された時間とともに、心に残るフランス料理のコースをゆっくりとご堪能ください。

Seasonal
福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　仔羊肉を愉しむボルドー地方料理画像

仔羊肉を愉しむボルドー地方料理

期間
5/1～31　※要予約
  • ディナーコース 1名様 23,000円
ディナーのメニューはこちら
  • ３種アミューズブーシュ
  • フォワグラテリーヌ　生ハム　鴨腿肉と砂肝のコンフィ
    サラダランデーズメランジェ
  • マッシュルームのヴィシソワーズ　グリーンピースのエミュルション
    ラングスティーヌとともに
  • 玄界産鮮魚のポワレ　ローストアーモンド添え
    ヴェルモット風味の白ワインソース
  • 仔羊背肉のロースト　パセリバター風味のエスカルゴ添え
    赤ワイン風味の仔羊のジュ
  • ひとつめの小さなデザート
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子
  • ランチコース 　1名様 15,000円
ランチのメニューはこちら
  • アミューズブーシュ
  • フォワグラテリーヌ　生ハム　鴨腿肉と砂肝のコンフィ
    サラダランデーズメランジェ
  • マッシュルームのヴィシソワーズ　グリーンピースのエミュルション
  • 玄界産鮮魚のポワレ　ローストアーモンド添え
    焦がしバターソース
  • 仔羊背肉のロースト　マスタードと香草パン粉のペルシヤード
    赤ワイン風味の仔羊のジュ
  • 本日のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子
福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　仔羊肉を愉しむボルドー地方料理画像

オマールヌーヴォーと徳島県産食材フェア

期間
6/5～7/5　※要予約
  • ディナーコース 1名様 23,000円
ディナーのメニューはこちら
  • アミューズブーシュ
  • 真鯛 茄子とトマトのコンフィ　オマールコンソメでプレッセに
    メスクランサラダ　オリーヴソース
  • 2種類のスープ
    オマール海老のビスク　カプチーノ仕立て
    玉蜀黍の冷製ポタージュ　サマートリュフを浮かべて
  • ちりめんを纏ったオマール海老のカダイフ包み焼き
    マドラススパイス風味のアメリケーヌソースと青葱のクーリ
  • とくしま三ツ星ビーフゴールドスター フィレ肉のグリエ
    なると金時のガストロノーム マデラソース
  • ひとつめの小さなデザート
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子
  • ランチコース 　1名様 15,000円
ランチのメニューはこちら
  • アミューズブーシュ
  • 真鯛 茄子とトマトのコンフィ　オマールコンソメでプレッセに
    メスクランサラダ　オリーヴソース
  • 玉蜀黍の冷製ポタージュ　サマートリュフを浮かべて
  • カナダ産オマール海老のポワレ　ちりめんとわかめのエチュヴェ
    マドラススパイス風味のアメリケーヌソースと青葱のクーリ
  • とくしま三ツ星ビーフゴールドスター フィレ肉のグリエ
    なると金時のガストロノーム　マデラソース
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子

ブイヤベースと地中海料理

期間
7/17～8/30　※要予約
  • ディナーコース 1名様 23,000円
ディナーのメニューはこちら
  • ３種アミューズブーシュ
  • 鮪とアヴォカドのタルタル　ニース風サラダ仕立て
  • 海老　鮮魚　烏賊　貝のブイヤベース
    サフランとピマン・デスペレットの香り
    ～まずは魚介のスープをルイユとハーブクルトンとともにお楽しみください～
  • 黒毛和牛フィレ肉のグリエ　グリーンマスタード風味のグラチネ
    赤ワインソース 緑胡椒のアクセント
  • ひとつめの小さなデザート
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子
  • ランチコース 　1名様 15,000円
ランチのメニューはこちら
  • アミューズブーシュ
  • 鮪とアヴォカドのタルタル　ニース風サラダ仕立て
  • 海老　鮮魚　烏賊　貝のブイヤベース
    サフランとピマン・デスペレットの香り
    ～まずは魚介のスープをルイユとハーブクルトンとともにお楽しみください～
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子
    ※プラス3,000円で肉料理を追加いただけます。
    ・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　夏野菜添え　赤ワインソース
福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　美味しい野菜のフルコース画像

美味しい野菜のフルコース

期間
通年（ランチ・ディナー）
※1週間前までに要予約

1名様 17,000円

春のメニューはこちら

【3/6～5/31　※3/13～15を除く】

  • 一口のお愉しみ　野菜のアミューズブーシュ
  • 春野菜のガルグイユ　色彩豊かな野菜のピュレ
  • 新玉葱のヴルーテ　竹炭のクルトンを浮かべて
  • ホワイトアスパラガスのポッシェ　蕗の薹風味のオランデーズソース
  • 春の緑豆のファラフェルステーキ　クレソンサラダ
    バルサミコ風味のサスティナブルソース
  • ひとつめの小さなデザート
  • 季節のフルーツのジュビレ　メートル・ド・テルによる華やかなフランベ
  • 有機コーヒーとミニャルディーズ
夏のメニューはこちら

【6/5～8/30　※6/20･21、7/11･12を除く】

  • 一口のお愉しみ　野菜のアミューズブーシュ
  • 夏野菜のガルグイユ　色彩豊かな野菜のピュレ
  • 玉蜀黍の冷製ポタージュ サマートリュフとジュンサイを浮かべて
  • パン・デピスのパン・ペルデュサレ　キャビアオーベルジーヌ
    オリーブとバジルのピストーソース
  • フルーツトマトコンフィとシェーブルチーズのパイ包み焼き
    シェリービネガー風味のロメスコソース
  • ひとつめの小さなデザート
  • 季節のフルーツのジュビレ　メートル・ド・テルによる華やかなフランベ
  • 有機コーヒーとミニャルディーズ

※このメニューは魚、肉は使用していませんが、卵、乳製品、蜂蜜は使用しています。
※同テーブルのデザートはフランベデザートに統一させていただきます。『野菜のフルコース』以外のコースをご注文の方は、追加料金（3,500円）を頂戴いたします。

福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　ル・シャンドール 特別晩餐会画像

ル・シャンドール 特別晩餐会

ル・シャンドールのフルコース料理、そしてソムリエ厳選のワインをご用意し、特別晩餐会を開催いたします。 ひと月に一度の特別な夜をぜひお楽しみください。

1名様　35,000円（料理フルコース/ワイン数種）
1名様　20,000円（料理フルコース）

【日程】

  • 2026年8/22（土）
    ホロホロ鶏と鴨フォアグラのバロティーヌをメインディッシュに、フランス・ブルゴーニュ地方・ムルソーの白ワインをペアリング

【時間】18:30～ ※要予約 ※お電話でのご予約のみ承ります。

福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　母の日特別メニュー画像

母の日特別メニュー

期間
5/8～31　
※3日前までに要予約

1名様　17,000円（ランチ・ディナー）

目の前で彩り豊かなサラダを混ぜ合わせオマール海老とホワイトアスパラガスを添えた1品は、母の日に心に残るひと時を演出します。

メニューはこちら
  • アミューズブーシュ
  • オマール海老とホワイトアスパラガスのサラダカービング
    サラダボウルで混ぜ合わせて
  • 新玉葱とグリーンピースのポタージュマルブレ
    サクラエビのフリットを混ぜ合わせて
  • 玄界産鮮魚のポワレ　春キャベツのブレゼ
    レモンとオレンジの軽いバターソース　ぺルノー風味
  • 仔牛フィレ肉のソテー　シャルルマーニュ風　マデラソース
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子

1名様　8,000円（ランチ）

メニューはこちら
  • アミューズブーシュ
  • オマール海老とホワイトアスパラガスのサラダ
  • 仔牛フィレ肉のソテー　シャルルマーニュ風　マデラソース
  • 美食家のデザート
  • 有機コーヒーとフランス小菓子
ル･シャンドールシェフ 毛利 俊之　／　シェフパティシエ 堀内 俊

初夏の晩餐会～新シェフパティシエを迎えて～

期日
6/20（土）・21（日）17:30～／18:00～／18:30～　
※要予約

モダンフレンチのフルコースを、新シェフパティシエ堀内のデザートとともにお楽しみください。

1名様　23,000円

メニューはこちら
  • まず初めに 3種のサブレ
  • ノルウェーサーモンとタラバガニのフリヴォリテ カリフラワーのムースリーヌ マドラススパイスの香り
  • 焼き玉蜀黍のヴルーテ サマートリュフを浮かべて
  • サクラエビを纏った鮮魚のポワレ 海藻バターで仕上げたブールブランソース
  • 九州産和牛フィレ肉のグリエ 季節の温野菜添え ワインビネガーを効かせた赤ワインソース
  • コロンビア産カカオのソルベ フローラルなフレーバーティーの香りとともに
  • 柚子香る蒸し焼きダックワーズ アールグレイティーのソースと九州産甘夏を添えて
  • 有機コーヒーとフランス小菓子

福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール総料理長 西本 裕治

ホテルオークラ福岡 総料理長 西本 裕治「パリ祭ディナー」

期日
7/11（土）・12（日）18:00～　
※要予約

7月14日のフランス共和国の成立を祝い、パリをはじめ全フランスで休日を祝う最大の祭日「パリ祭」。総料理長 西本による、2 夜限りのフルコースディナーをご用意します。ぜひご賞味ください。

1名様　35,000円

  • 玉蜀黍の冷製スープとコンソメジュレ　“パリ・ソワール風”
  • オマール海老とフォアグラのロッシーニ仕立て　夏トリュフ飾り
  • 黒毛和牛フィレ肉のロースト　ベルシー風
  • サヴァラン クレモンティーヌ　阿蘇牛乳のジェラートとともに　ほか

※料金は、サービス料・消費税込

フレンチレストラン ル･シャンドールのご予約はこちらから
時間
11:30～14:30（土日祝日のみ）
最終入店時間／13:00　※前日の17時までに要予約
福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　ランチ画像

レジェール

1名様　5,000円
魚料理がメインのライトランチコースです。
（前菜・魚料理・デザート・コーヒー）

シュゼットランチ

1名様　8,000円
※2名様より承ります。
クレープシュゼットが愉しめる、ミニランチコースです。
（前菜・メインディッシュ（肉料理または魚料理）・クレープシュゼット・コーヒー）

プティ・ランチコース

1名様　7,000円
季節食材を使った気軽に楽しめるコースです。
※ご予約時にメイン料理をお知らせください。

メニューはこちら
  • 本日のオードブルバリエと季節野菜のメリメロサラダ
  • 本日のスープ
  • 本日の魚料理　シェフのイマジネーション　
    または
    牛肉の赤ワイン煮 ブルゴーニュ風　マッシュポテトと季節の温野菜添え
  • 本日のデザート
  • 有機コーヒー
福岡のフレンチは、ホテルオークラ福岡のフレンチレストランル・シャンドール　ランチAコース画像

ランチAコース

1名様 10,000円
※プラス3,000円でメインディッシュを和牛フィレ肉に変更可。
※プラス3,500円でフランベデザート（クレープシュゼットまたはフルーツジュビレ）に変更可。同テーブル統一にて承ります。

Aコースのメニューはこちら
  • アミューズ
  • オードブル
  • スープ
  • 魚料理
  • 肉料理
  • デザート
  • コーヒー または 紅茶
  • 小菓子

ランチBコース

1名様 15,000円
※プラス3,500円でフランベデザート（クレープシュゼットまたはフルーツジュビレ）に変更可。同テーブル統一にて承ります。

Bコースのメニューはこちら
  • アミューズ
  • オードブル
  • オークラ伝統コンソメスープ
  • 魚料理
  • 和牛フィレ肉のメインディッシュ
  • デザート
  • コーヒー または 紅茶
  • 小菓子

ランチCコース

1名様 23,000円
食後のデザートはフルーツジュビレのフランベサービスで華やかに演出いたします。
※同テーブルのデザートはフランベデザートに統一させていただきます。『ランチCコース』以外のコースをご注文の方は、追加料金（3,500円）を頂戴いたします。

Cコースのメニューはこちら
  • アミューズ3種
  • オードブル
  • オークラ伝統コンソメスープ
  • 魚料理
  • 和牛フィレ肉のメインディッシュ
  • フルーツジュビレのフランベデザート
  • コーヒー または 紅茶
  • 小菓子

ガストロノミックコース

1名様 30,000円 ※4日前までに要予約
※同テーブルのデザートはフランベデザートに統一させていただきます。『ガストロノミックコース』以外のコースをご注文の方は、追加料金（3,500円）を頂戴いたします。

ガストロノミックコースのメニューはこちら
  • アミューズ
  • 1皿目のオードブル
  • 2皿目のオードブル
  • オークラ伝統コンソメスープ
  • オマール海老の逸品
  • 和牛フィレ肉の逸品
  • アヴァンデセール
  • クレープシュゼット・フランベ
  • コーヒー　または　紅茶
  • 小菓子

ソムリエおすすめワインセット

お客様のお好みと、お料理にあわせたペアリングワインをご用意いたします。

  • 3種　1名様 10,000円（シャンパーニュ・白ワイン・赤ワイン）
  • 4種　1名様 12,000円（シャンパーニュ・白ワイン・赤ワイン・デザートワイン）

※上記以外の組み合わせもお好みでお伺いいたします。

ノンアルコールワインセット

ノンアルコールでのペアリングも可能です。

  • 3種　1名様 3,000円（スパークリング・白・赤）

※料金は、サービス料・消費税込
※仕入れの状況により、メニューが変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。

フレンチレストラン ル・シャンドールの
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お電話でのご予約・お問い合わせ

レストラン予約課

092-262-1176

営業時間／10:00～18:00

Information

店舗名
フレンチレストラン ル･シャンドール
予約
ネット予約/電話予約
住所
福岡県福岡市博多区下川端町3-2 ホテルオークラ福岡B1F
TEL
TEL 092-262-1172
ジャンル
フレンチ、ワイン
営業時間
金曜日｜17:30～21:00
土日祝日｜11:30～14:30／17:00～21:00
※最終入店時間：ランチ13:00／ディナー19:00
お支払い
クレジットカード｜AMEX、DINERS、VISA、JCB、DC、UC、MUFG、ニコス、ORICO、SAISON、楽天、TSキュービック、銀聯カード
QRコード決済｜楽天Pay、PayPay、ｄ払い、auPAY、メルペイ、We Chat Pay、Alipay+
電子マネー｜交通系IC、iD、楽天Edy、WAON、nanaco、QUICPay
定休日
月～木曜日（祝日の場合は営業）
席数
25席（うち個室1室12席）
個室料金
6,300円
※ご利用時間は2時間とし、所定の時間を超過した場合は追加料金を頂戴いたします。
※ホール席を貸切にてご利用の場合、貸切料金 6,300円を頂戴いたします。
その他
お子様連れ可
年齢・時間帯制限｜なし
（未就学児を含むご利用の場合は、個室のご案内とさせていただきます）
お子様メニュー｜なし
お子様椅子｜あり
※短パン・サンダルでのご入店はお断りさせていただきます。
※料金は、サービス料・消費税込
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静けさと品格が息づく、ホテルの正統なるダイニング。記憶に残るフレンチと向き合うための場所。